Cenni Storici

La produzione di vini bianchi di particolare pregio nella zona di Conegliano e Valdobbiadene è testimoniata fin dal XIII secolo negli atti del periodo della dominazione della Serenissima.
La fama dell’antenato del Prosecco è cresciuta nei secoli e, verso la metà dell’Ottocento, si iniziò a coltivare lo stesso in purezza.

77vintido | Vigneto Balbi 1977 | Storia del Prosecco

Importanti le citazioni di due studiosi, il Conte Balbi Valier e lo storico Semenzi. Il primo fu il selezionatore della varietà Balbi “con acini tondi e dal sapore e gusto fine, tendente all’aromatico”, coltivato in tutto il comprensorio insieme alla varietà Glera.
Lo storico Semenzi scriveva “[…] squisitissimi vini bianchi sono la verdisa, il prosecco e la bianchetta (glera dall’acino lungo)”, vitigni che compongono ancora oggi l’uvaggio del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.